Вариант 1
Отображение количества дней под заказ на странице товара:

Для этого добавим в базу данных таблицы продукта столбец days, который будет отвечать за хранение данных о количестве дней под заказ.

В product.tpl вставляем код

{if $product->quantity>0}
<font color="#8B8B94"><b>{l s='Keep:'}</b></font>
<font color="#8B8B94"><b>{l s='Have'}</b></font>
{else}
<font color="#8B8B94"><b>{l s='Keep:'}</b></font>
<a href="/content/1-dostavka">
<font color="#FA1111"><b>{l s='Zakaz'}
{$product->days|escape:'htmlall':'UTF-8'}{l s='Days'}</b>
</font></a>
</div>
{/if}

Открываем AdminProducts.php и после строк

$_POST['width'] = empty($_POST['width']) ? '0' : str_replace(',', '.', $_POST
['width']); $_POST['height'] = empty($_POST['height']) ? '0' : str_replace(',', '.', $_POST
['height']); $_POST['depth'] = empty($_POST['depth']) ? '0' : str_replace(',', '.', $_POST
['depth']); $_POST['weight'] = empty($_POST['weight']) ? '0' : str_replace(',', '.', $_POST
['weight']);

Дописываем поле куда будет забиватся количество дней под заказ

$_POST['days'] = empty($_POST['days']) ? '0' : str_replace(',', '.', $_POST
['days']);

и после

<tr>
<td class="col-left">'.$this->l('Weight ( package ) :').'</td>
<td style="padding-bottom:5px;">
<input size="6" maxlength="6" name="weight" type="text"
value="'.htmlentities($this->getFieldValue($obj, 'weight'),
ENT_COMPAT, 'UTF-8').'" onKeyUp="if (isArrowKey(event))
return ;this.value = this.value.replace(/,/g, \'.\');" />
'.Configuration::get('PS_WEIGHT_UNIT').'
</td>
</tr>

дописываем

<tr>
<td class="col-left">'.$this->l('Days ( package ) :').'</td>
<td style="padding-bottom:5px;">
<input size="6" maxlength="6" name="days" type="text"
value="'.htmlentities($this->getFieldValue($obj, 'days'),
ENT_COMPAT, 'UTF-8').'"
onKeyUp="if (isArrowKey(event)) return ;this.value =
this.value.replace(/,/g, \'.\');" />
</td>
</tr>

Вариант 2
Этот способ просто отображает в наличии и под заказ без отображения периода под заказ.

В product-list.tpl заменить строку

{if isset($product.available_for_order) && 
$product.available_for_order && !isset($restricted_country_mode)}
<span class="availability">{if ($product.allow_oosp ||
$product.quantity > 0)}{l s='Available'}{else}
{l s='Out of stock'}{/if}</span>{/if}

на строку 

{if isset($product.available_for_order) && 
$product.available_for_order && !isset($restricted_country_mode)}
<span class="availability">{if ($product.quantity > 0)}
{l s='Available'}{else}{l s='Out of stock'}{/if}</span>{/if}