Для того, чтобы вывести нужные данные в карточке товара с учётом нужной категории, можно вставить в product.tpl следующую конструкцию:

{if $product->id_category_default == 1}
{l s='Данные в карточке товара'}
{/if}

где 1 - id категории для которой будут выводиться данные